İyi bir Kolombiya kahvesi bizi her zaman heyecanlandırmıştır. Bu lotun yetiştiği yer, botanik türü, işleme tekniği gibi unsurların uyumu sayesinde yıldızların hizalanması gibi hissediyoruz; karşınızda El Porvenir Natural EF.
Finca El Porvenir Kolombiya'nın güney batısında bulunan Gigante, Huila bölgesinde bulunuyor. Deniz seviyesinden 1.550 metre yükseklikte bulunan kahve tarlası alında ülkenin en yükek yanardağı olan Nevado del Huila'nın eteklerinde bulunuyor. Verimli ve zengin volkanik topraklar kahve bitkisine ihtiyacı olan besini sağlıyor. Yüksek rakım sayesinde de gece gündüz arasındaki ısı farkı kahve meyvelerinin yavaş olgunlaşmasını ve yükek tatlılık seviyesine erişmesine yardımcı oluyor. Bu lot tamamen Castillo türü kahvelerden oluşuyor. castillo türü hem kahve hastalıklarına karşı çok dirençli hem de sitrik asiditesi be pürüssüz gövdesi ile ön plana çıkıyor. El ile toplanan kahve meyveleri yavaş ve uzun süre kurutuluyor bu sayede kahve çekirdekleri meyve içinde fermente ediliyor, bu tekniğe de extended fermentation deniyor.
Fincanımızda meyvemsi ve fermente karaktere sahip bir kahve bulacaksınız. Fransız rom baba tatlısını andıran bir hissyat yanında kırmızı erik ve sulu Valencia portakalı lezzet profili ile yüksek asidite ve temiz gövdesi ile hem filtre hem de espresso demleme tekniklerinde harika bir deneyim sunuyor. Afiyet olsun!
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.