Honduras Finca El Tigre
Honduras Finca El Tigre

FİLTRE – HONDURAS / FINCA EL TIGRE

 55,00 220,00

Şeftali, Erik, Narenciye Asiditesi

Temizle
Stok Kodu: Yok Kategoriler:

Ürün Açıklaması

Ülke: Honduras

Bölge: Copan

Yükseklik: 1.850 Metre

Çeşit: Catuai

Metod: Yıkanmış

Çiftçi: Benitez Ailesi

2019 yılı başlarında kahve alımı yapmak istediğimiz bir dönemde yurt dışı çiğ kahve tedarikçimizden numuneler istemiştik ve gelen numuneler arasından bir kahve, yani Honduras Finca El Tigre çok hoşumuza gitti tabi hemen sipariş ettik. Ancak kahveler Türkiye’ye vardığında bir de baktık ki Honduras Finca Las Colinas adında farklı bir kahve gelmiş. Bu tükenmesi ile orijinal siparişimiz olan Finca El Tigre nihayet stoklarımıza girdi.

Finca El Tigre, Honduras’ın doğusundaki tropikal yağmur ormanlarında Guatemala ve El Salvador’a komşu Copan bölgesinde bulunmaktadır. Bu tarladaki kahve ağaçları topraktaki nitrojen dengesini ve gölge sağlayan çam, muz, şeftali ve limon ağaçları arasında ekilidir. Hasat zamanında kahve meyveleri el ile toplandıkları gün çekirdekleri ayrıştırılıp fermentasyon taklarına aktarılır. 12-16 saat fermente edildikten sonra tekrar yıkandıktan sonra 8 günlük kurutma için avlulara aktarılır. Benitez Ailesi 1988 yılından beri kahve tarımı yapmaktadır. Don Donaldo Benitez tecrübesini eşi ve 8 çocuğuna aktarıp günmüzde 3 tarlada Bon Cafe kalite programına dahil leziz ve kaliteli kahveler üretmektedir.

El Tigre, karakterli narenciye asiditesi ile bizim çok hoşumuza gitti. Oldukça ağız sulandıran ve soğudukça şeftali ve erik tatlarının ön plana çıktığı tat profili ile oldukça meyvemsi. Afiyet olsun!

Ek Bilgi

Miktar

1 KG, 250 GR, 500 GR

Öğütme Seçeneği

Çekirdek, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filtre Kahve Makinası, Hario V60, Aeropress, Moka Pot, Türk Kahvesi