RUANDA / SHANGA (FİLTRE)

90,00 324,00 

Çilek, Ayva, Şarapsı

Temizle
Kategori: SKU: N/A

Açıklama

Ülke: Ruanda

Bölge: Huye

Yükseklik: 1.800 Metre

Çeşit: Bourbon

Metod: Natural

Çiftçi: Abdul Rudahunga

Afrika’nın neredeyse ortasında yer alan Ruanda; yüksek rakım, düzenli yağış, volkanik toprak ve bol miktarda Boubon varyetesi kahve ağacı populasyonu gibi kahve üretimi için gerekli tüm olanaklara sahip bir ülkedir.

Kahve, Ruanda’ya 1900’lü yılların başında tanıtıldı, ancak 1930’larda Belçika Kolonistleriyle birlikte üretim arttı. 1994 Ruanda soykırımına kadar üretim kalitesi düşüktü. Ancak bundan sonra kahve Ruanda halkı tarafından daha parlak bir gelecek için bir umut olarak kabul edildi ve kalite artmaya başladı.

Geçtiğimiz yıl Cup of Excellence kazan bir tarlanın ürünü olan ilk Rwanda kahvemizi sunmuştuk. Bu sene de aynı tarladan Shanga ile karşınızdayız. Simbi, Abdul Rudahunga tarafından günlük rutininde kendi kahvesini yetiştiren ve tüketen büyükannesinden ilham alarak kurulan bir yıkama istasyonudur. Kahve hasat zamanında istasyondaki çalışan sayısı çoğu kadın olarak 85 kişiye kadar çıkmaktadır.

Shanga, naturel işleme metodu sayesinde öğütüldüğü andan itibaren meyvemsi aromalar yaymaya başlıyor. Çilek gibi kırmızı meyvelerin aroması kompleks bir asidite ile birleşince damakta katmanlı bir hissiyat yaratıyor. Shanga çilek ve ayva gibi meyvelere benzer bir tat profiline ve şarapsı bir hissiyata sahip damakta uzun süre kalıcılığa sahip bir kahve. Afiyet olsun!

Ek bilgi

Miktar

1 KG, 250 GR, 500 GR

Öğütme Seçeneği

Cold Brew, Çekirdek, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filtre Kahve Makinası, Hario V60, Aeropress, Moka Pot, Türk Kahvesi

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“RUANDA / SHANGA (FİLTRE)” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gönder