ETHIOPIA / URAGA

100,00 360,00 

Siyah Frenk Üzümü, Şerbetçi Otu, Limon

Temizle
Kategori: SKU: N/A

Açıklama

Ülke: Etiyopya

Bölge: Guji

Üretici: Zelalem Alemu Washing Station

İrtifa: 2.020 Metre

Tür: 74110 & 74112 Varyeteleri

Fermantasyon: Gün Kurusu

Tedarikçi: Ally Coffee

Hasat Yılı: 2020

Kavurma Derecesi: Açık – Orta

Afrika’nın en lezzetli kahvelerini üreten Etiyopya kahveleri ile her seferinde keyif vermeye devam ediyor. Bulutlarla kaplı dağlarından, yüzyıllık ağaçlarından ve kahve emekçilerinden çıkan bu özel ürünler nitelikli tarım ile fincanda nefis bir içeceğe dönüşüyor.

Etiyopya’nın güneyinde bulunan Guji bölgesindeki Uraga köyündeki çiftçiler topladıkları kahveleri işlenmeleri için Zelalem Alemu yıkama istasyonunda getiriyor. Burada biriken kahveler kalite kontrol aşamalarına tabi tutularak sadece tam olgunlaşmış kahve meyveleri yerden yüksek file yataklara alınıp kurutulmaya bırakılıyor. Kurutma işleminde kahve meyvelerinin eşit derecede kuruması için gün içinde bir çok kez ters yüz ediliyor.

Bu kahvenin diğer Etiyopya kahvelerinden farklı olmasının bir sebebi de sadece 74110 ve 74112 türü kahve ağaçlarının meyvelerinden oluşmasıdır. Bu türler 1970’lerde Jimma Tarım Araştırma Merkezi tarafından geliştirilen ve 1974 yılında kataloglandıklarından 74 rakamları ile başlamaktadır, hem kahve hastalıklarına karşı dayanıklı hem de sağladıkları kahve meyvelerinin bolluğu ile öne çıkmıştır.

Fincanınızda ise tatlılığın ön planda olduğu katmanlı bir kahve bulacaksınız. Siyah frenk üzümü ve şerbetçi otu aromalarının ön planda olduğu bu kahve limon asiditesine de sahip. Aromatik, tatlı ve katmanlı; bu kahveyi tarif etmenin diğer bir yolu. Afiyet olsun!

Ek bilgi

Miktar

1 KG, 250 GR, 500 GR

Öğütme Seçeneği

Cold Brew, Espresso, Çekirdek, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filtre Kahve Makinası, Hario V60, Aeropress, Moka Pot, Türk Kahvesi

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“ETHIOPIA / URAGA” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gönder