EL SALVADOR / CUZCACHAPA (FİLTRE)

60,00 216,00 

(13 müşteri incelemesi)

Çikolatalı Mus, Karadut, Gövdeli

Temizle
Kategori: SKU: N/A

Açıklama

Ülke: El Salvador

Bölge: San José

Çiftçi: Cooperativa Cuzcachapa 

Yükseklik: 1.100 – 1.350 Metre

Çeşit: Pacas, Caturra, Catuai, Catimor, Bourbon

Metod: Yıkanmış

Tedarikçi: Rehm & Co.

Hasat Yılı: 2020 – 2021

Orta Amerika’nın tam ortasında yer alan El Salvador hem lezzetli kahveler üreten ile hem de kooperatif modeli ile kahve tarımının yaygın olduğu ülkelerden birisi. Bu kahve de Cooperativa Cuzcachapa’nın kaliteye önem veren çiftçilerinin, lezzetli bir mahsülü.

Kooperatif modelinde birçok çiftçinin belli bir ücret karşılığı üye olduğu ve ödenen üyelik bedellerinin kooperatif tesislerinin geliştirilmesi için kullanıldığı ve bu sayede ayrı ayrı yatırım yapmak yerine finansman gücünün tek bir yerde birleşip daha iyi bir tesiste birçok çiftçinin ürününün işlenmesi modeline dayanmaktadır. 1966 yılında kurulan Cuzcachapa Kooperatifi ise kuran üyelerin içinde bulunduğu topluma fayda sağlamak için yola çıkmıştır, zaman içerisinde de kendi tesislerini geliştirip hem sunduğu mahsülün kalitesini bu sayede de bulunduğu coğrafyadaki halkın refah seviyesini arttırmıştır.

Fincanınızda tatlı ve düşük asiditeli, günün her saatinde içebileceğiniz bir kahve bulacaksınız. Cuzcachapa, ilk yudumda damağı kaplayan tatlı ve kremamsı hissiyatı ile size çikolatalı mus deneyimi yaşatıp ardından karadut gibi kırmızı ve olgun meyvelerin yoğun ve şurupsu tadını hissettirecek. Afiyet olsun!

Ek bilgi

Miktar

1 KG, 250 GR, 500 GR

Öğütme Seçeneği

Cold Brew, Çekirdek, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filtre Kahve Makinası, Hario V60, Aeropress, Moka Pot, Türk Kahvesi

EL SALVADOR / CUZCACHAPA (FİLTRE) için 13 inceleme

  1. Naz (doğrulanmış kullanıcı)

    Nitelikli kahve mecrasında yeni biri olarak aldığım ilk çekirdeklerdi. Siparişimin ertesi günü çekirdekler elime ulaştı. 25 kasımda kavrulmuştu ve 28’inde elimdeydi. Nedense Petra’nın acme’si ile benzer bir kahve olmasını bekliyordum, ama cuzcachapa kesinlikle daha çok damak tadıma hitap ediyor, ayrıca daha ucuz. İlk karşılaştırmalı tadımımı bu çekirdeklerle yaptığım için biraz duygusal olarak bağlandım, şimdi tekrar sipariş ediyorum. Yüksek gövdeli ve dengeli bir kahve, gerçekten çikolatalı mus gibi. Açıkçası ben çok aromatik kahvelerdense bu tarz çikolatamsı kahveleri tercih ediyorum, sütün de yakıştığı bir kahve ayrıca. V60 ve french press ile denemişliğim var ve french pressinkini her seferinde daha çok beğendim, ama v60 tekniğimi henüz tutturamamış olmamdan dolayı olabilir.

    Eline sağlık coffee department!!!!!

    • Metin Benbasat

      Merhaba Naz Hanım
      Cuzcachapa’yı beğenmenize çok sevindik. V60 demleme teknikleri ile ilgili ekibimiz size yardımcı olmaktan memnuniyet duyacaktır, ne zaman isterseniz bizimle iletişime geçebilirsiniz.
      Afiyet olsun!

  2. Aykut

    Merhaba güzel bir kahve beğendim ayrica
    İsminin karisik olmasi bence bu kahveyi popüler yapiyor.

  3. Fatma (doğrulanmış kullanıcı)

    Cok cok cok keyifli kahvelerinizden biri

  4. fenerliemirhan

    Baskın çikolata notaları ile damakta kremamsı his bırakan tertemiz bir kahve.

  5. Serdar

    Ben de acme den sonra coffedepartmenden aldığım ilk kahve oldu, iyi ki keşfettim 🙂 kesinlikle v60 ile demleyin, her şeyden önemlisi de homojen olarak öğütebilen değirmeniniz olsun, gerisini mükemmel kahveler halleder siz hakkını verin yeter))

  6. Adem Özcan (doğrulanmış kullanıcı)

    Tadı güzel. Tavsiye ederim. Ancak bu kahve sayesinde daha çok meyvemsi kahveler sevdiğimi farkettim 🙂 Meyve tadı almak isteyenler başka kahve tercih etmeli

  7. Tuğba Koca (doğrulanmış kullanıcı)

    Çok sevdiğim bir kahve oldu, kısa zamanda iki kez sipariş verdim, gerçekten kahve içiyor gibi hissediyorsunuz, meyvemsi aromalı kahveleri sevmeyenler mutlaka sevecektir. French pressle demliyorum, fincanın dibinde biraz fazla tortu bırakıyor ama içimi gayet güzel.

  8. serhat inci (doğrulanmış kullanıcı)

    tek kelime ile mükemmel tavsiye ederim

  9. Buğra (doğrulanmış kullanıcı)

    O kadar kahve içtim fiyat performans olarak en sevdiğim kahve bu diyebilirim sanırım 5. Siparişi veriyorum müptelası olduk ailecek. 🙂

  10. Emre (doğrulanmış kullanıcı)

    Fiyat performans ürünü diyebilirim

  11. furkan çelik (doğrulanmış kullanıcı)

    Kahvelerinizi çok beğenen biri olarak malesef beğenmedim. Fiyat performans olarak elbette iyi fakat
    kahvede hiç aroma yoktu ama Gövdeli kahve severler için önerebilirim.

  12. Berfu Gedikoğlu (doğrulanmış kullanıcı)

    Öğütüm ayarı doğru yapılmazsa kolayca acı tatların ortaya çıkabileceği ve gereğinden fazla çözünebilecek bir kahve. V60’ta kalın öğüterek “osmotic flow” tekniği ile demlemenizi öneririm kesinlikle. O şekilde demleme yapıldığında kavurucunun tadım notu olan çikolatalı mus ve hoş bir tatlılık kremamsı bir dokuyla birlikte fincana yansıyor. Meyvemsi tatlar ve asidite sevenler ise bu kahvede aradıklarını bulamayacaklardır.

  13. EMRE DEMİREL (doğrulanmış kullanıcı)

    Bu sefer gelen fazla kavrulmuş

İnceleme yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gönder