BRAZIL / PRIMAVERA / PULPED NATURAL

70,00 504,00 

Kakao, Kuru Dut, Pikan Cevizi

Kategoriler: Stok kodu: Yok

Açıklama

Ülke: Brezilya

Bölge: Chapada de Minas

Üretici: Ricardo Tavares

SCA Puanı: 83,5

İrtifa: 1.000 Metre

Tür: Sarı Catuai

Fermantasyon: Yarı Yıkanmış

Tedarikçi: Direct Trade

Hasat Yılı: 2021

Kavurma Derecesi: Açık

Dünya kahve üretimine en büyük katkıyı sağlan Brezilya bu ünvanı kazanmak için sadece yüksek hacimli üretim yapmıyor, kaliteli üretim de yapıyor. Bu kalitenin en güzel örneklerinden biri de Fazenda Primavera. Dikey entegrasyon ile üretimin her aşamasında aktif olan Primavera aynı zamanda bu kahveyi direk olarak satın aldığımız bir tarla.

Fazenda Primavera, Brezilya’nın güney doğu kıyısındaki Chapada de Minas bölgesinde, deniz seviyesinden 1.000 metre yükseklikte, Cerrado bölgesi ile Atlantik ormanlarının arasında, bio çeşitliliğin ve yağışın bol ve yıl boyu sıcaklığın ortalama 22 santigrat derece olduğu bir bölgede bulunuyor.

Bu kahveyi tercih etmemizin sebeplerinde başta temiz tat profili geliyor ancak bu tarla aynı zamanda 4C sertifikasına sahip doğa dostu bir işletme. Fazenda Primavera’da kahveleri işlemede kullanılan suyun beslediği bir elektrik üretim tesisi, üretim esnasında ortaya çıkan yan mamullerin gübre olarak tekrar kullanılması, çalışanlara hak ettikleri gelirin sağlanması ve çevre tarlalara iyi üretim teknikleri hakkında bilgilendirme yapma gibi uygulamaları var. Dikey olarak entegre edilmiş bu tarla bizden aldığı geri bildirimlerle her sene en iyi kahveyi üretmeye çalışıyor.

Primavera fincanımızda tertemiz, canlı ve zarif bir kahve olarak karşımıza çıkıyor. Tat profilinde kakao, kuru dut ve pikan cevizi gibi lezzetler sunarak, orta asidite ve gövde sunarak zarif bir tat deneyimi sunuyor. Espresso’da hem klasik kahve sevenleri hem de modern espresso arayanları memnun ediyor. Filtre kahve olarak ise herkesin damak tadına uygun net bir lezzet sunuyor. Keyifle tüketiniz.

 

 

Ek bilgi

Miktar

1 KG, 125 GR, 250 GR

Öğütme Seçeneği

Cold Brew, Espresso, Çekirdek, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filtre Kahve Makinası, Hario V60, Aeropress, Moka Pot, Türk Kahvesi