BRAZIL / PRIMAVERA / DARK

115,00 414,00 

Kakao, Kuru Dut, Pikan Cevizi

Temizle
Kategoriler: Stok kodu: Yok

Açıklama

Ülke: Brezilya

Bölge: Chapada de Minas

Üretici: Ricardo Tavares

İrtifa: 1.000 Metre

Tür: Sarı Catuai

Fermantasyon: Yarı Yıkanmış

Tedarikçi: Direct Trade

Hasat Yılı: 2021

Kavurma Derecesi: Koyu

Dünya kahve üretimine en büyük katkıyı sağlan Brezilya bu ünvanı kazanmak için sadece yüksek hacimli üretim yapmıyor, kaliteli üretim de yapıyor. Bu kalitenin en güzel örneklerinden biri de Fazenda Primavera. Dikey entegrasyon ile üretimin her aşamasında aktif olan Primavera aynı zamanda bu kahveyi direk olarak satın aldığımız bir tarla.

Fazenda Primavera, Brezilya’nın güney doğu kıyısındaki Chapada de Minas bölgesinde, deniz seviyesinden 1.000 metre yükseklikte, Cerrado bölgesi ile Atlantik ormanlarının arasında, bio çeşitliliğin ve yağışın bol ve yıl boyu sıcaklığın ortalama 22 santigrat derece olduğu bir bölgede bulunuyor.

Bu kahveyi tercih etmemizin sebeplerinde başta temiz tat profili geliyor ancak bu tarla aynı zamanda 4C sertifikasına sahip doğa dostu bir işletme. Fazenda Primavera’da kahveleri işlemede kullanılan suyun beslediği bir elektrik üretim tesisi, üretim esnasında ortaya çıkan yan mamullerin gübre olarak tekrar kullanılması, çalışanlara hak ettikleri gelirin sağlanması ve çevre tarlalara iyi üretim teknikleri hakkında bilgilendirme yapma gibi uygulamaları var. Dikey olarak entegre edilmiş bu tarla bizden aldığı geri bildirimlerle her sene en iyi kahveyi üretmeye çalışıyor.

Primavera koyu kavrulmuş versiyonu ile klasik espresso severlerin seveceği tarzda bir kahve. Bu kavurma stili ile ön plana çıkan yüksek gövdesi dengelenen asiditesi ile tat profilinde çikolata, kuru meyveler ve pikan cevizi gibi lezzetler sunarak, yoğun bir tat deneyimi sunuyor.  Filtre kahve olarak ise yoğun ve tatlı bir lezzet sunarak herkese hitap ediyor. Keyifle tüketiniz.

 

 

Ek bilgi

Miktar

1 KG, 250 GR, 500 GR

Öğütme Seçeneği

Cold Brew, Espresso, Çekirdek, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filtre Kahve Makinası, Hario V60, Aeropress, Moka Pot, Türk Kahvesi