El Salvador / Divisadero

FİLTRE – EL SALVADOR / DIVISADERO

 42,00

Ananas, Pembe Üzüm, Karamela Şekeri

Temizle
Stok Kodu: Yok Kategoriler:

Ürün Açıklaması

Ülke: El Salvador

Bölge: Ataco

Yükseklik: 1.350 Metre

Çeşit: Pacamara  

Metod: Naturel

Üretici: Mauricio Salaverria

Profesyonel olarak kahve işi yapmanın en güzel yanlarından biri de dünyanın dört bir yanından insanlarla tanışıp iletişim kurmak diyebiliriz. Geçtiğimiz sene Pineapple adlı kahvesini kullandığımız Mauricio ile sürdürdüğümüz bu ilişki de bunun bir örneği. 2018 yılı hasadının en iyi lotlarından birisini az bir miktar da olsa kavurup sizlere sunmaktan mutluluk duyuyoruz.

Bu kahvenin yetiştiği 6 hektar büyüklüğündeki toprak olan El Divisadero, Ataco dağlık arazisinin kalbindeki ‘’Çiçek Yolu’’ olarak adlandırılan bölgedeki en eski tarlaların birisinden gelmektedir: Finca Himalaya.

Deniz seviyesinden 1.350 metre yükseklikte pacas ve maragogype varyetelerinin birleşimi olan El Salvador’a özgü pacamara varyetesi kahve meyveleri mükemmel olgunluğa erişip el ile toplandıktan sonra 20 – 23 gün yerden yüksek file yataklarda dağlardan gelen rüzgarın yardımı ile kurutulmaktadır. Buradaki mikroklima geceleri serin, gündüzleri de ılık ve sıcak olması sebebi ile kahve çekirdekleri üzerinde maksimum şeker konsatrasyonu oluşmasını desteklemektedir.

Fincanınızda çok tatlı ve meyvemsi bir kahve bulacaksınız. Pembe üzüm, ananas gibi meyvelerin dengeli tatlılığı ve asiditesi damağınızda geliştikçe karamela şekerine dönüşecek. Bu şekerin tatlılığı ise damağınızda yayıldıkça yayılacak. Afiyet olsun!

Ek Bilgi

Miktar

125 GR

Öğütme Seçeneği

Çekirdek, French Press, Chemex, Kalita Wave, Filtre Kahve Makinası, Hario V60, Aeropress, Moka Pot, Türk Kahvesi