LILITH

ESPRESSO – BREZİLYA / LILITH

 40,00 160,00

Çikolata, Şeftali, Kavrulmuş Fındık

 

Kalibrasyon hatalarına karşı espresso için sadece çekirdek olarak gönderiyoruz.

Temizle
Stok Kodu: BRAE1 Kategoriler:

Ürün Açıklaması

Ülke: Brezilya

Bölge: Cerrado Mineiro

Yükseklik: 905 Metre

Çeşit: Catuai

Metod: Natürel

Brezilya deyince öncelikle aklımıza gelen şeylerden birisi kahvedir. Çok normal, çünkü Dünya kahve üretiminin %30’unu sağlayan bir ülkeden bahsediyoruz. Ancak yakın bir geçmişe kadar üretim miktarı, kaliteden daha ön plandaydı; şimdi ise kalite giderek artmaya ve bizi de şaşırtmaya başladı. İlk Brezilya kahvemiz ile karşınızdayız.

Brezilya’nın doğu kıyısında bulunan Minas Gerais’in batısındaki Cerrado Mineiro bölgesinden gelen bu kahve sıkı kalite standartlarının bir parçası. Cerrado Mineiro adını kullanabilmek için bölgede tarım yapmanın yanında deniz seviyesinden en az 800 metre yükseklik, sadece arabica varyetesi kahveler yetiştirme, SCA kalite sınıflandırmasına göre en az 80 puan, üreticilerin 6 lokal kooperatiften birisine üye olması ve kahvelerin bölgedeki yetkili depolarda korunması gibi kurallar var.

Çuvallar üzerinde bulunan etiketlerdeki karekodu ya da takip numarasını izleyerek kahvenin yetiştiği yeri harita üzerinde görebildiğimiz bu kahveler natürel işlenmiş ve catuai varyetesi. Kahve meyvesinin çekirdek üzerinde kuruması ile gelen ekstra tatlılık yıkanmış kahvelere kıyasla da daha yüksek gövde sağlıyor.

Damakta ise dolgun bir hissiyat yaratan Lilith, espresso için biçilmiş kaftan; kremamsı çikolatalı mus hissiyatı yaratan bu kahve düşük asidite tercih edenler için tatlı bir seçenek. Afiyetle tüketiniz!

Ek Bilgi

Miktar

1 KG, 250 GR, 500 GR