GUATEMALA LA DEMOCRACIA
AlmacigoDSC02874DSC02804DSC02915PersonalGerente actual

GUATEMALA / LA DEMOCRACIA

 29,00

Armut, Pekmez, Portakal Asiditesi

Clear
SKU: N/A Category:

Ürün Açıklaması

Ülke: Guatemala

Bölge: Huehuetenango

Yükseklik: 1.450 – 1.850 Metre

Çeşit: Catuai, Bourbon, Caturra, Pache 

Metod: Yıkanmış

Bu kahve, Guatemala’nın batı tarafının kuzeyinde kalan Meksika sınırına yakın Huehuetenango bölgesinin yüksek rakımlarından geliyor. Huehuetenango genellikle “Huehue” olarak kısaltılır. Doğru bir şekilde okunuşu da wĕ-wĕ-tĕn-ăn-gō olarak yapılır.

Deniz seviyesinden 2.000 metre yükseklikte yer alan Huehue bölgesi Guatemala’nın en yüksek ve kuru bölgesidir. Ülkenin volkanik toprağa sahip olmayan 3 bölgesinden biri olup, kireçli kalker toprak yapısına sahiptir. Meksika’nın dağlarından gelen sıcak rüzgarlar bölgeyi don vakalarına karşı korumaktadır. Ayrıca bu bölgenin su kaynaklarına kolay erişilebilir olması sayesinde herkes kahvesini dilediği şekilde işleyebilmektedir.

Don Jorge Ovalle, La Democrácia’nın 3üncü nesil üreticisi, ailesinin 1960’ta kurduğu tarlanın günümüzde yöneticisi. Don Jorge’nin kahve tarımı yapmasının da tek bir sebebi var; kahveye duyduğu aşk.

Günün her saatinde tüketebileceğiniz bu kahve; başlangıçta armut, pekmez tatlılığı ve bitişte ise portakal notalarına sahip olup Don Jorge’nin sadece kaliteye verdiği önemin bir sonucu değil, çevresini de geliştirmek isteğinin de bir sonucu.

Ek Bilgi

Miktar

250gr

Öğütme Seçeneği

Aeropress, Chemex, Espresso, French Press, Hario V60, Kalita Wave, Metal Filtre, Moka Pot, Öğütülmesin(Çekirdek olarak), Siphon